Schwäbisch-Mediterrane Küche in Reutlingen
Regionale Zutaten und Liebevolle zubereitung
Liebe Gäste,
am 1.und 2.Mai haben wir geschlossen.
bei schönem Wetter haben wir wieder die Terrasse für Sie geöffnet.
die Spargelsaison ist eröffnet.
Leider häufen sich Reservierungen, die nicht kommen oder Reservierungen sind weniger Personen als angemeldet.
Bitte geben Sie uns Bescheid sollten Sie verhindert sein oder sich Ihre Reservierungszahl ändern. Reservierte Tische halten wir maximal 20min frei.
Ihr Rebstöckle Team
Telefon
07121 9639783
info@rebstoeckle-reutlingen.de
Wir bitten Sie aus organisatorischen Gründen nur telefonisch zu reservieren.
ORT
Gartenstr. 37
72764 Reutlingen
Öffnungszeiten
Di - SA ab 17.30 Uhr
Mi +Do 12.00 Uhr- 13.45 UHr
So, Mo und Feiertag nach Absprache
Speisekarte, ab 17.30 Uhr
Suppe
Flädlesuppe, Rinderkraftbrühe mit Pfannenkuchenstreifen
7,90
Spargelcremesuppe mit gebratenem Speck- Garnelenspiess
Salate
Beilagensalat, nur in Verbindung mit einem Hauptgang
4,90
Kleiner gemischter Salat
6,90
Großer gemischter Salat
14,90
Salat Strassburg, mit gratinierter Ziegenkäse
Blattsalaten, Linsen, Rote Beete, Nüssen und Himbeerdressing
19,90
Salat New Orleans, gebratener Hähnchenbrust
Avocado, Cashewnüsse und Mangodressing
19,90
Wurstsalat, wahlweise natur, mit Käse und/ oder Schwarzwurst
14,90
Spargelgerichte
Spargelsalat mit Bresaola und Burrata
1750
Weißer Spargel mit Sauce Hollandaise
wahlweise mit Crepes oder Kartoffeln
26,50
dazu als Beilage bestellbar:
Wacholderschinken 8,50
Gebratenes Doradenfilet 13,50
2 panierte Filet- Schnitzelchen vom Schwein 12,90
Filetsteak vom Rind, 150gr 16,90
Hauptgang vegetarisch
Käsespätzle, mit Bergkäse, Zwiebeln und Salat
18,50
Südtiroler Schlutzkrapfen in Salbeibutter geschwenkt
18,50
Gebratene Spinatknödelscheiben mit Pilzragout
19,90
Ravioli mit Basilikum- Zitronenfüllung
und Ragout vom grünem und weißen Spargel
Hauptgänge
Paniertes Schnitzel vom Schwäbischen Landschwein
mit Spätzle oder Pommes und Beilagensalat
21,50
Schwabenteller, gebratene Schweinemedaillons
mit Maultäschle, Pilzrahmsauce und Käsespätzle
25,90
Sauerbraten vom Jungrind
mit Selleriepüree, glasiertes Gemüse und Spätzle
26,90
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
mit dreierlei Zwiebeln, glasiertes Gemüse und Spätzle
34,50
Nachspeise
Kugel Eis, Vanille, Schokolade, Mango oder Himbeer
3,50
auf Wunsch mit Sahne oder Eierlikör
Lauwarmes Schokoladenküchlein
mit Rotweinzwetschgen und Walnusseis
11,90
Gebackene Apfelringe mit Vanilleeis
10,90
Manchego, spanischer Hartkäse mit Feigenmarmelade
11,90
Speisekarte Mittagstisch
Mittwoch 29.April und Donnerstag 30. April
Spargel Creme Suppe
6,50
Mittagssalat,
nur in Verbindung mit einem Hauptgang
3,90
Großer gemischter Salat
14.90
wahlweise mit Hähnchen oder Ziegenkäse
17,50
Ravioli mit Artischocken- Kräuterfüllung
und mediterranem Gemüse
16,50
Pfannenkuchen mit Spargelragout
17,50
Lumpensalat mit Bratkartoffeln
16,50
Rindergeschnetzeltes Stroganoff
mit Kroketten und Salat
17,50
Paniertes Schnitzel mit Pommes, Spätzle oder Salat
16,90
Andalusischer Fischeintopf
mit Safran, Gemüse und Kartoffeln
18,50
Dessert
Marillenknödel mit Vanilleeis
5,90
Sie haben etwas zu feiern?
WIr haben die Location!
Ob für Geburtstage, Firmenfeiern, Familienfeste - wir bieten den passenden Rahmen:
Entweder im Gewölbekeller für bis zu 35 Personen, im großen Saal für bis zu 70 Personen oder auch im Restaurant für maximal 55 Personen. Auch kleinere Gruppen von 10 bis 12 Personen finden in unseren kleineren Nebenzimmern einen Platz.
Sie haben noch Fragen?
Dann sprechen Sie uns gerne an!
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Veranstaltungen 2026
Menü Valentinstag am 14. Feb
Aperitif des Hauses
mit kleinem Gruß aus der Küche
Einzelpreis 7.-
***
Octopuscarpaccio
mit Fenchel, Orange und Belugalinsen
oder
Veg. Kakicarpaccio mit Burata
Einzelpreis 17,50
***
Klare Rote Beete Suppe
mit Ziegenkäsekrusti
Einzelpreis 8,90
***
Rinderfilet unter der Kräuterkruste
oder
Veg. gebratene Kräuter- Pilztasche
Jeweils mit gegrilltem Gemüse, Portweinjus und Kroketten
Einzelpreis 38.-
***
Feines von der Schokolade
Einzelpreis 12,50
Preis pro Person 59.- (wahlweise mit Suppe oder Dessert)
mit Suppe und Dessert 65.-
27. Feb: Degustationsmenü mit Jacque´s Weindepot
Spitzenweine und allerbeste Küche – oder auch gerne umgekehrt.
Wir freuen uns wieder sehr über eine wunderschöne Zusammenarbeit mit dem Rebstöckle in Reutlingen. Die Gastlichkeit und die hervorragende Küche des Rebstöckle begeistern uns immer wieder aufs Neue. Viele Jahre in der Weinbranche unsererseits und viele Stationen im Service und den verschiedensten Küchen des Teams ergeben immer wieder eine gelungene Symbiose. Es macht einfach Spaß, so gut zusammenzuarbeiten.
Wir haben gemeinsam für Sie ein 5-Gänge-Menü zusammengestellt:
Eine Reise um die Welt
Amuse-Gueule
Françoise Crémant Limoux Rosé Brut, Limoux AOP
Rote-Bete-Carpaccio mit lauwarmem Ziegenkäse, Walnüssen und einer Apfel-Linsen-Vinaigrette
Dr. Crusius Porphyr Weißburgunder, Qualitätswein Nahe
Bordelaiser Fischtopf mit gerösteten Baguettescheiben
Château de Rochemorin Blanc, Pessac-Léognan AOP
Straußenfilet mit gegrilltem Wintergemüse und Grünkohlpesto
Beyerskloof Pinotage, Wine of Origin Western Cape
Kalbsroulade „Saltimbocca“ mit getrüffeltem Rahmwirsing und gebratenen Polentascheiben
Le Bocce Chianti Classico, Chianti Classico DOCG
Rallo Grillo, Sicilia DOC
Marillenknödel mit Vanilleeis und Haselnusskuchen
Zantho Beerenauslese, Prädikatswein Burgenland
Der Preis für das Menü beträgt 95,00 € und versteht sich inklusive Wein und Wasser. Stornierungen sind nur bis sieben Tage vorher möglich, danach geben Sie Ihren Platz an liebe Freunde weiter.
Wir freuen uns auf dieses schöne Menü – hoffentlich zusammen mit Ihnen.
ab Ende Oktober: Gans
wie jedes Jahr bieten wir wieder Gänseessen an.
Ganze Gänse, Brust oder Keule. Jeweils mit Apfelrotkraut und Kartoffelknödel.
Ganze Gänse bitten wir Sie vorzubestellen.
20. Nov: Degustationsmenü mit Jacques Weindepot
näheres fogt