Schwäbisch-Mediterrane Küche in Reutlingen

Regionale Zutaten und Liebevolle zubereitung

Liebe Gäste,

bei schönem Wetter haben wir wieder die Terrasse für Sie geöffnet.

Am Donnerstag 4. Juni haben wir geschlossen.

Leider häufen sich Reservierungen, die nicht kommen oder Reservierungen sind weniger Personen als angemeldet.

Bitte geben Sie uns Bescheid sollten Sie verhindert sein oder sich Ihre Reservierungszahl ändern. Reservierte Tische halten wir maximal 20min frei.

Ihr Rebstöckle Team

Telefon

07121 9639783

email

info@rebstoeckle-reutlingen.de

Wir bitten Sie aus organisatorischen Gründen nur telefonisch zu reservieren.

ORT

Gartenstr. 37
72764 Reutlingen
 

Öffnungszeiten

Di - SA  ab 17.30 Uhr

Mi +Do 12.00 Uhr- 13.45 Uhr

So, Mo und Feiertag nach Absprache

Speisekarte, ab 17.30 Uhr

Suppe

Flädlesuppe, Rinderkraftbrühe mit Pfannenkuchenstreifen                   

7,90

Salate

Beilagensalat, nur in Verbindung mit einem Hauptgang                                

4,90

Kleiner gemischter Salat                                                                        

6,90

Großer gemischter Salat                                                                      

14,90

Salat Strassburg, mit gratinierter Ziegenkäse                                                     

Blattsalaten, Linsen, Rote Beete, Nüssen und Himbeerdressing

 19,90

Salat New Orleans, gebratener Hähnchenbrust                                         

Avocado, Cashewnüsse und Mangodressing

19,90

Wurstsalat, wahlweise natur, mit Käse und/ oder Schwarzwurst                    

14,90

Hauptgang vegetarisch

Käsespätzle, mit Bergkäse, Zwiebeln und Salat                                          

18,50

Gebratene Spinatknödelscheiben mit Spargelragout

19,90

Ravioli mit Artischockencreme gefüllt,

grünem Spargel, Tomaten und Oliven

21,50

Hauptgänge

Paniertes Schnitzel vom Schwäbischen Landschwein                       

mit Spätzle oder Pommes und Beilagensalat

 21,50

Schwabenteller, gebratene Schweinemedaillons                              

mit Maultäschle, Pilzrahmsauce und Käsespätzle

 25,90

Sauerbraten vom Jungrind                                                        

mit Selleriepüree, glasiertes Gemüse und Spätzle

 26,90

Schwäbischer Zwiebelrostbraten                                               

mit dreierlei Zwiebeln, glasiertes Gemüse und Spätzle

 34,50

Gegrilltes Doradenfilet

mit grünem und weißem Spargel und Kartoffeln

28,50

Nachspeise

Kugel Eis, Vanille, Schokolade, Mango oder Himbeer

3,50

auf Wunsch mit Sahne oder Eierlikör

Lauwarmes Schokoladenküchlein und Walnusseis

 11,90

Gebackene Apfelringe mit Vanilleeis                           

10,90

Crema catalana

mit Himbeersorbet und Zitronenkuchen

12,50

Allgäuer Bergkäse mit Feigenmarmelade

11,90

Tapaskarte Rebstöckle

ab 17.30 Uhr

Vegetarisch,

Eingelegte Oliven, pro Portion 5,50

Patatas bravas mit Aioli, pro Portion 5,50

Gegrilltes Gemüse mit Mozzarella,pro Portion 7,50

Pimientos de Padron,pro Portion 5,50

Ziegenkäse mit Rote Beete,pro Portion 7,50

Gratinierter Schafskäse, pro Portion 7,50

Fleisch,

 Albondigas, Hackbällchen in Tomatensauce, pro Portion 6,50

Portweinhähnchen, pro Portion 6,50

Fisch,

Gebackene Calamaris mit Aioli, pro Portion 9,50

Gebratene Schwertfischwürfel mit Kapern &Zitrone, pro Portion11,50

Gegrillter Octopus mit Kichererbsensalat, pro Portion 11,50

Schwapasteller, Schwäbischer Tapasteller, 19,90

Wurstsalat mit Käse, Linsen mit Spätzle und Saitenwurst,

Kässpätzle und geschmelzte Maultasche mit Kartoffelsalat

Speisekarte Mittagstisch

Mittwoch 3. Juni, Donnerstag geschlossen

Spargel Creme Suppe                                                               

 6,50

Mittagssalat,                                                               

nur in Verbindung mit einem Hauptgang

 3,90

Großer gemischter Salat                                          

14.90

wahlweise mit Hähnchen oder Ziegenkäse             

 17,50

Flädle mit grünem und weißem Spargel

 16,50

Südtiroler Schlutzkrapfen in Parmesanbutter mit Salat                                

 16,50

Lumpensalat mit Bratkartoffeln

Wurstsalat mit frischen Tomaten und Gurken                                                      

 16,50       

Paniertes Schnitzel mit Pommes, Spätzle oder Salat         

 16,90

Kaninchenragout

mit weißen Spargel und Gnocchi

 18,50

Gebackenes Rotbarschfilet

mit Kartoffel- Gurkensalat

Dessert

Gebackener Apfelring mit Vanilleeis                                      

5,90

Sie haben etwas zu feiern?

WIr haben die Location!

Ob für Geburtstage, Firmenfeiern, Familienfeste - wir bieten den passenden Rahmen:

Entweder im Gewölbekeller für bis zu 35 Personen, im großen Saal für bis zu 70 Personen oder auch im Restaurant für maximal 55 Personen.  Auch kleinere Gruppen von 10 bis 12 Personen finden in unseren kleineren Nebenzimmern einen Platz.

Sie haben noch Fragen?

Dann sprechen Sie uns gerne an!

Veranstaltungen 2026

Menü Valentinstag am 14. Feb

Aperitif des Hauses

mit kleinem Gruß aus der Küche

Einzelpreis 7.-

 ***

Octopuscarpaccio

mit Fenchel, Orange und Belugalinsen

oder

Veg. Kakicarpaccio mit Burata

Einzelpreis 17,50

***

Klare Rote Beete Suppe

mit Ziegenkäsekrusti

Einzelpreis 8,90

 *** 

Rinderfilet unter der Kräuterkruste

oder

Veg. gebratene Kräuter- Pilztasche

Jeweils mit gegrilltem Gemüse, Portweinjus und Kroketten

Einzelpreis 38.-

 ***

Feines von der Schokolade

Einzelpreis 12,50 

Preis pro Person 59.- (wahlweise mit Suppe oder Dessert)

mit Suppe und Dessert 65.-

27. Feb: Degustationsmenü mit Jacque´s Weindepot

Spitzenweine und allerbeste Küche – oder auch gerne umgekehrt. 
Wir freuen uns wieder sehr über eine wunderschöne Zusammenarbeit mit dem Rebstöckle in Reutlingen. Die Gastlichkeit und die hervorragende Küche des Rebstöckle begeistern uns immer wieder aufs Neue. Viele Jahre in der Weinbranche unsererseits und viele Stationen im Service und den verschiedensten Küchen des Teams ergeben immer wieder eine gelungene Symbiose. Es macht einfach Spaß, so gut zusammenzuarbeiten. 
Wir haben gemeinsam für Sie ein 5-Gänge-Menü zusammengestellt:

Eine Reise um die Welt
Amuse-Gueule 
Françoise Crémant Limoux Rosé Brut, Limoux AOP
Rote-Bete-Carpaccio mit lauwarmem Ziegenkäse, Walnüssen und einer Apfel-Linsen-Vinaigrette
Dr. Crusius Porphyr Weißburgunder, Qualitätswein Nahe
Bordelaiser Fischtopf mit gerösteten Baguettescheiben
Château de Rochemorin Blanc, Pessac-Léognan AOP
Straußenfilet mit gegrilltem Wintergemüse und Grünkohlpesto
Beyerskloof Pinotage, Wine of Origin Western Cape
Kalbsroulade „Saltimbocca“ mit getrüffeltem Rahmwirsing und gebratenen Polentascheiben
Le Bocce Chianti Classico, Chianti Classico DOCG
Rallo Grillo, Sicilia DOC
Marillenknödel mit Vanilleeis und Haselnusskuchen
Zantho Beerenauslese, Prädikatswein Burgenland

Der Preis für das Menü beträgt 95,00 € und versteht sich inklusive Wein und Wasser. Stornierungen sind nur bis sieben Tage vorher möglich, danach geben Sie Ihren Platz an liebe Freunde weiter.

Wir freuen uns auf dieses schöne Menü – hoffentlich zusammen mit Ihnen.

ab Ende Oktober: Gans

wie jedes Jahr bieten wir wieder Gänseessen an.

Ganze Gänse, Brust oder Keule. Jeweils mit Apfelrotkraut und Kartoffelknödel.

Ganze Gänse bitten wir Sie vorzubestellen.

20. Nov: Degustationsmenü mit Jacques Weindepot

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